Es tiempo de pensar, cómo la cultura sobre buenas prácticas agrícolas o de manufactura y el manejo de HACCP debe crecer o migrar hacia un enfoque más amplio que lleve a nuestras organizaciones hacia una forma de pensar, vivir y actuar hacia la inocuidad alimentaria, de manera que podamos modificar y mejorar el comportamiento de todos los que trabajamos en la industria basados en estos principios, es decir Inocuidad Alimentaria, es igual a Conducta Humana.
