Visita de la FDA a Jalisco en el 2008. ¿Qué nos dejó?

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Entrevista: Ing. Timoteo Corona, Coordinador del Programa de Inocuidad del Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Jalisco (CESAVEJAL).

El Ingeniero Timoteo comparte su experiencia sobre la visita de la FDA con relación a una supuesta presencia de Salmonella Saintpaul en jitomate mexicano.

La FDA tiene un sistema de trazabilidad, el cual identificó a los países que ingresaron jitomate a Estados Unidos en el 2008, y México fue uno de ellos. Eso originó su visita con todo un equipo de investigadores los cuales se encargaron de levantar las muestras microbiológicas en Agua, Suelo, Sustratos, la Planta y muchas áreas más bajo su propio protocolo.

Conozca más de esta entrevista.

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