Una propuesta de Sinaloa de Seguridad Alimentaria

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Sinopsis:

En el mundo cada vez existen mas cambios en los métodos y mecanismos para el intercambio de los alimentos, con esto aumenta la necesidad imperante de establecer cada vez lineamientos y políticas sanitarias mas robustas que aborden cada segmento de la cadena de valor, con esto queremos decir la importancia que implica el establecer el compromiso con desde el campo hasta la mesa.
Esto nos dirige que uno de los segmentos mas importantes se refiere a la cadena de suministro, el sector primario juega en papel fundamental en la producción de alimentos y el abastecimiento que permite cubrir las necesidades del mercado global, mas sin embargo al no llevarse a cabo las practicas de manufactura recomendadas y el no contar con controles sólidos en la prevención de contaminación física, química o biológica, puede representar un serio riesgo para la salud pública.
En esta próxima emisión hablaremos en materia del impacto que tiene la seguridad e inocuidad alimentaria en el sector agrícola, cual es el camino a seguir para poder otorgar las garantías de productos aptos para consumo y además, los esquemas de certificación que facilitan el camino a los productores para llegar a los mercados mas competitivos, y como esto, gestionar la mejora continua de la calidad de sus productos y prosperidad de sus negocios.

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