TIF aplicado a Alimentos Procesados en comidas preparadas

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Fecha de la Transmisión del Reality TIF: Dic/2012
Toshyo Koshima | Anfitrión |Nippon Shokuhin

Sinopsis:

En esta ocasión nos ubicamos en el establecimiento TIF 94 NH Foods Mexicana, SA de CV.
Una empresa dedicada a la elaboración de comidas preparadas de res, pollo y cerdo en conjunto con salsas y verduras. Fue fundada desde 1998 donde comenzó exportando a Japón, su matriz, y posteriormente a EU. Y cuenta con las tres modalidades de inspección federal: NOMs 008 y 009 y HACCP. En las que veremos procesos característicos de calidad, preparado de alimentos e inocuidad

La empresa se sostiene por su excelente comunicación con su personal, a través de bitácoras y cambio de roles. Además de llevar a cabo programas como: reducción de patógenos, verificatorio microbiológico para embarques nacionales e internacionales, POES preoperativos ante materia prima y de fauna nociva, entre otros que podrás apreciar en los próximos videos dedicados a esta industria de los alimentos preparados.

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