Los Alimentos también HABLAN – NOM-051.mp4

Padlock_Gold_Clip_Art-1442

Exclusivo para Usuarios Registrados

¿Deseas suscribirte a la plataforma? Ingresa AQUÍ

Fecha de la Mesa de Diálogo: 1/Jun/2021

Inocuo Tv, haciendo honor al Día Mundial de la Inocuidad 2021

1º Mesa de 3, gracias al Patrocinio de Waters Corporation

‘La Ciencia de lo que ES POSIBLE’, es la experiencia profesional e instrumentación analítica que brinda a los: Laboratorios de seguridad alimentaria, Gobiernos y Empresas agrícolas protocolos de trabajo eficientes al mostrar una ciencia incomparable, entregando resultados confiables, precisos y seguros para la salud pública y la protección de su marca.

Integrantes de la Mesa:

Ing. Joel Miguel Ramírez
Gerente de Unidad de Inspección de Información Comercial
ANCE
Ing. Edgar Misael Miranda González
Socio
Ethykal Verificadora y Servicios
MGN. Ana Lizette Chávez Sánchez
Vicepresidente
Colegio de Nutriólogos de Jalisco

1er Planteamiento:
Contexto y generalidades de la NOM-051 para los productores de alimentos y bebidas y el público consumidor.
La modificación a la norma de etiquetado 051 que se publicó el 31 de julio de 2020 y entro en vigor el 1 de octubre del 2020 y se refiere a la presentación de la información del perfil nutrimental y el nuevo etiquetado frontal los famosos octágonos negros que advierten al consumidor el contenido de elementos que pudieran ser dañinos para su consumo como es el caso de
– Alto contenido en Sodio
– Alto en calorías
– Grasas saturadas
– Grasas trans
– Exceso de azucares edulcorantes o cafeína
con el fin de que el consumidor pueda decidir el consumo apropiado de productos que favorezcan su salud y ayudar al bienestar de la salud pública.
Esto es a través de la información que los productores exhiben en sus productos por medio de la información del etiquetado de los mismos donde dan a conocer al consumidor algunas de las características de sus productos que ofrecen.
Además se analizaron las ventajas y desventajas de la norma para su implementación.
2do Planteamiento:
¿Por qué el 1ero de junio es importante para los productores de alimentos y bebidas?
Debido al cumplimiento de los tiempos de prorroga que extendieron las autoridades para el cumplimento de la NOM-051.
En esta mesa de debate se mencionó que a partir de esta fecha los productores y los puntos de venta se harán acreedores a sanciones que están estipuladas en la ley y se mencionaron algunas de las estrategias que la industria ha utilizado actualmente para evadir la exposición del consumidor al etiquetado frontal, así como una serie de denuncias presentadas con respecto al mal uso o exhibición de sellos y leyendas para productos que no cumplen con los lineamientos de la NOM-051, de acuerdo con la fase de implementación.
3er Planteamiento:
Retos de la implementación de la NOM-051 en México
Este apartado se contempló los obstáculos de la industria y los productores para lograr el cumplimiento de la norma las medidas de las autoridades para generar conciencia entre los consumidores y la responsabilidad de la verificación del cumplimiento de la misma.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Inocuo Tv, es el medio especializado
en Inocuidad Agroalimentaria.

Newsletter

Suscríbete y recibe la notificación de Nuestro live.

INOCUO ® | Derechos Reservados 2022