Webinar: Los Alimentos también hablan – Etiquetado NOM-051

Los integrantes de la Mesa, son:

Ing. Edgar Misael Miranda González

Socio

Ethykal Verificadora y Servicios

Semblanza:

Ingeniero en alimentos, egresado de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología (UPIBI) del Instituto Politécnico Nacional (IPN)

Con 12 años de experiencia en la evaluación de la conformidad en diferentes organismos de inspección.

Es Integrante del subcomité de información comercial de la Entidad Mexicana de Acreditación.

Actualmente cuenta con la acreditación de 9 normas oficiales mexicanas en materia de Información Comercial, y con acreditación en Distintivo H, Distintivo M y Punto Limpio también realizando inspecciones de tercera parte de buenas prácticas de Higiene.

Ing. Joel Miguel Ramírez

ANCE

Gerente de Unidad de Inspección de Información Comercial

Semblanza:

Ingeniero electricista egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica, unidad Zacatenco del Instituto Politécnico Nacional, con especialidad en sistemas eléctricos de potencia.

Colaborador de la Asociación de Normalización y Certificación, A.C. (ANCE), con más de 21 años de experiencia en evaluación de normas y estándares relacionados con la industria, comercios y servicios, ocupando diferentes cargos en las áreas de certificación de producto, aseguramiento de la calidad, sistemas de gestión, infraestructura, certificación de sistemas de gestión y unidades de verificación.

Representante de ANCE en los grupos de trabajo de revisión de normas de información comercial tales como:

Modificación de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.
Revisión ante proyecto. ANTEPROY-NOM-024-SE-2020, “Información comercial para empaques, instructivos y Garantías de los productos electrónicos, eléctricos y electrodomésticos” (cancelará a la nom-024-scfi-2013)
Norma Mexicana “Información comercial – etiquetado electrónico general de productos – requisitos y especificaciones”

MGN. Ana Lizette Chávez Sánchez

Vicepresidente

Colegio de Nutriólogos de Jalisco

Semblanza:

COORDINADORA DE SERVICIO SOCIAL del colegio de Nutriólogos de Jalisco A.C. 2018-2020

Maestría en Gastronomía y nutrición
Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco A.C. (2014-2017)
Licenciatura en Nutrición
Centro Universitario de Ciencias de la Salud, U de G. (2000-2003)
Diplomado en competencias Docentes
Universidad Guadalajara LAMAR (2015)
Experiencia Docente en CUTONALA, CUALTOS, CUNORTE y CUCEA de la Universidad de Guadalajara e incorporadas como LAMAR y UTEG desde 2009 a la fecha.
Reconocimiento como Profesionista destacada 2019, por el Gobierno del Estado de Jalisco.
Ponente y tallerista en cursos y congresos nacionales en el área de servicios de alimentos.
Desempeño en el área de emprendurismo desde 2004 como socia fundadora y creadora del concepto L&L Nutrition & FOOD (comidas balanceadas y asesoría nutrimental).
Asesora en desarrollo de productos.

Inocuo Tv, es el medio especializado
en Inocuidad Agroalimentaria.

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