DEFINICIÓN DE INOCUO (Del lat. innocŭus) Aquello que no hace o causa daño. Partiendo del significado de la palabra es que hemos definido nuestra razón de ser como medio de comunicación. La globalización ha traído consigo un mayor flujo de productos entre países y continentes debido a la variedad de opciones que dispone el consumidor para elegir, ocasionando una mayor diseminación de enfermedades.

Queremos promover una cultura libre de microorganismos patógenos y agentes dañinos a la salud, que impulse la generación de productos rentables, de calidad, que representen un valor agregado en los mercados internacionales y una mayor satisfacción en las necesidades alimentarias de los consumidores.