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Similitud en dietas globales es un peligro a seguridad alimentaria. 3/4/2014 11:36:14 AM


Foto: Archivo

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¤ Estudio.

"La creciente similitud en las dietas a nivel mundial es una amenaza a la salud y la seguridad alimentaria, ya que muchas personas han abandonado cultivos tradicionales como la mandioca, el sorgo y el mijo, mostró un estudio internacional.

El reporte, que busca detallar por primera vez la convergencia en cultivos hacia una dieta universal en más de 150 países desde la década de 1960, arrojó aumentos de consumo en alimentos que incluyen trigo, arroz, granos de soja y de girasoles.

Entre los cambios, los habitantes de islas del Pacífico consumían menos cocos como fuente de grasa y muchas personas en el sudeste asiático adquirían menos calorías del arroz, señaló el estudio."

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Fuente: Vía Terra.com.mx
http://vidayestilo.terra.com.mx/salud/similitud-en-dietas-globales-es-una-amenaza-a-seguridad-alimentaria-estudio,db969df7e8384410VgnCLD2000000dc6eb0aRCRD.html



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