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Miel contra patógenos 4/9/2014 3:34:29 PM


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¤ Autor: Consumer

Un estudio demuestra la capacidad de la miel en la lucha contra ciertos patógenos como E.coli y Staphylococcus aureus.

Numerosos estudios han demostrado, desde hace años, la capacidad antimicrobiana de la miel. La actividad antibacteriana de la miel es un sistema complejo, debido a que en ella confluyen múltiples compuestos y a la gran variación en las concentraciones de estos compuestos entre distintos tipos de mieles. Sin embargo, las investigaciones avanzan para desentrañar los mecanismos y la razón por la que esto es así.

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Fuente:
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2014/04/09/219689.php



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